Glace au Spéculos

Bonjour,

Ingrédient:

-2oeufs
-250ml de crème entière (j'ai remplacer par du lait concentré non sucré et c'est tout aussi bon)
-du sucre (4cs et 1cc)
-environ la moitié d'un paquet

Recette:

-battre 2 jaunes d'œufs+4càsoupe de sucre jusqu'à ce que cela blanchisse + (on peut mettre 1cc de pâte à tartiner maison)
-dans un autre bol battre 250ml de crème entière
ajouter au mélange précédent (jusqu'à obtention d'une pellicule mousseuse)
-dans un autre bol battre 2 blancs d'oeufs au batteur (blanc en neige)+1c à café de sucre battre encore
-ajouter au mélange précédent et goûter pour savoir si c'est à votre goût
-mettre au frais 2h a 3h pour reposer la crème
(moi je ne met que 30 minute après on perd trop les arôme je trouve)
-mettre en sorbetière 30minutes (qui aura était au congélateur pendant 12h)mettre en bac au congélateur
sortir juste 15 minutes avant dégustation car elle fond vite

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Voili voilou régalez vous les papilles 
Didi